Fluffy Pancake (Takaran sendok).
Teman-teman dapat membuat Fluffy Pancake (Takaran sendok) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Fluffy Pancake (Takaran sendok)!
Bahan Fluffy Pancake (Takaran sendok)
- Diperlukan 3 butir of Telur (2 kuning & 3 putih).
- Sediakan 2 sdm of Susu cair.
- Sediakan 2 sdm of Tepung terigu (protein sdg, saya pake segitiga biru).
- Dibutuhkan 2 sdm of Gula.
- Sediakan 1 sdm of minyak/lelehan mentega.
- Gunakan Secukupnya of Cream of tartar/air lemon/cuka.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Sediakan Secukupnya of Ekstrak vanilla (Opsional).
Langkah-langkah memasak Fluffy Pancake (Takaran sendok)
- Pisahkan putih dan kuning telur..
- Siapkan 2 wadah..
- Wadah 1, masukkan kuning telur, susu, garam, ekstrak vanilla, minyak/lelehan mentega, dan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata..
- Wadah 2, masukkan putih telur dan cream of tartar/air lemon/cuka. Nah ini, bagian terpentingnya yaitu membuat meringue selama 3 menit. 30 detik (1/3 gula), 1 menit (1/3 gula), 1.30 detik (tuang sisa gula). Mix terus sampai 3 menit. (🔴 jika wadah 2 dibalik dan meringue tidak tumpah, itu tandanya udah bisa kita campur ke wadah 1)..
- Kemudian, ambil sedikit meringue di wadah 2, lalu campurkan ke wadah 1. Dan aduk hingga rata. Masukan semua wadah 1 ke wadah 2 dan aduk perlahan agar udara di dalam meringue tidak berkurang (jgn sampe encer yahh)..
- Panaskan teflon. Tuang adonan sekitar 2-3 sdm. Lalu beri sedikit air (tujuannya, agar pancake soft dan ketika dibalik tidak lengket). Lalu tutup dan balik ketika berubah warna menjadi kuning kecoklatan..
- Alhamdulillah jadi deh🎉 selamat mencoba !! Nyumm😋.