Cara Memasak Fluffy Pancake / Panekuk Empuk yang Enak!

Fluffy Pancake / Panekuk Empuk.

Sobat dapat membuat Fluffy Pancake / Panekuk Empuk hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Fluffy Pancake / Panekuk Empuk!

Bahan-bahan Fluffy Pancake / Panekuk Empuk

1. Diperlukan of Bahan Basah:.
2. Dibutuhkan 1 buah of Telur.
3. Sediakan 1 sendok makan of Susu putih.
4. Gunakan 1/2 sendok teh of Perisa vanilla / Ekstrak vanili (jika hanya ada yang bubuk tidak apa - apa) (pilihan / optional).
5. Diperlukan of Air perasan jeruk nipis / jeruk lemon.
6. Sediakan of Bahan Kering:.
7. Sediakan 2 sendok makan of Tepung terigu.
8. Siapkan 1 1/2 sendok makan of Gula.

Cara memasak Fluffy Pancake / Panekuk Empuk

1. Pisahkan kuning telur dan putih telur di mangkuk terpisah.
2. Tambahkan tepung, susu, dan perisa vanilla ke kuning telur dan aduk rata.
3. Peras sedikit air jeruk nipis ke putih telur dan (menggunakan mixer) kocok hingga berbusa-busa.
4. Tambahkan gula dan kocok lagi sampai pada fase Soft Peak (jika diangkat mixernya akan muncul sebuah “gunung” yang ujungnya bengkok ke bawah).
5. Lalu, ambil sedikit putih telurnya dan tambahkan ke kuning telurnya dan aduk satu arah saja (tidak boleh bolak-balik) secara pelan hingga teraduk rata.
6. Tambahkan campuran kuning telur ke putih telur yang tersisa dan aduk menggunakan spatula dengan cara melipat-lipat adonan nya secara perlahan-lahan dan hingga teraduk rata.
7. Panaskan wajan anti-lengket (usahakan yang bisa ditutup atasnya) dengan api sedang-rendah.
8. Usahakan wajannya tidak diolesi mentega ataupun minyak untuk hasil yang lebih bagus. Tapi jika tidak memakai wajan anti-lengket dan diolesi mentega, usahakan untuk diawasi agar tidak gosong.
9. Masukkan setengah adonan ke dalam wajan dengan menggunakan centong.
10. Masak adonan dengan api kecil dan tunggu hingga warna permukaannya coklat keemasan (5-10 menit) lalu balikkan dan masak hingga matang (pada saat dimasak, cipratkan air ke wajannya dan ditutup).
11. Sajikan pancake nya dengan topping sesuai selera hati kamu.
12. Selamat mencoba!!!.