Scallion Pancake / Cōng yóu bǐng (蔥油餅).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Scallion Pancake / Cōng yóu bǐng (蔥油餅) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Scallion Pancake / Cōng yóu bǐng (蔥油餅)!
Bahan Scallion Pancake / Cōng yóu bǐng (蔥油餅)
- Gunakan 2 butir of telur.
- Siapkan 2 batang of daun bawang, cincang halus.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 500 gr of tepung terigu.
- Gunakan 150 ml of air hangat.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Cara membuat Scallion Pancake / Cōng yóu bǐng (蔥油餅)
- Dalam satu mangkuk, pecahkan telur, masukkan cincangan daun bawang, kaldu bubuk dan garam, kocok dengan garpu hingga rata.
- Di wadah berbeda, timbang tepung terigu, lalu masukkan kocokan telur diatas, aduk sebentar, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit.
- Uleni adonan sebentar hingga tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk, bulatkan, lalu tutup dengan serbet bersih, istirahatkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, siapkan baking mat, uleni kembali adonan diatas baking mat, lalu bagi menjadi beberapa bagian sama rata, saya membaginya menjadi 10 bagian.
- Uleni kembali masing2 bagian, lalu bulatkan, ambil satu bagian, gilas melebar dengan rolling pin, gilas sisi kanan kiri hingga melebar dan setipis mungkin (sesuaikan dengan lebar pan yang akan digunakan).
- Panaskan pan, gunakan api paling kecil, olesi pan dengan minyak secukupnya, masukkan lembaran adonan keatas pan yang sudah panas, sambil menunggu matang, olesi permukaan lembaran yang dipanggang dengan minyak juga, tunggu hingga sisi bagian bawah kecoklatan, baru dibalik, lakukan hingga kedua sisi kuning kecoklatan, lakukan hingga habis, sajikan.